Verändertes Kundenverhalten, gestiegene Kosten und mehr Bürokratieaufwand machen Gastronomen in Luxemburg zu schaffen. Drei Betroffene und Vertreter von Horesca erklären, warum einige namhafte Gaststätten sich neu orientieren müssen und warum heute besonders für klassische Kneipen ein rauer Wind weht.